Ingrédients

- 1 poulet à cuire sans les entrailles
- 1 gros oignon coupé en 4
- 1 petit oignon émincé
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe d'origan haché
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de poivre

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Graisser le fond d'une rôtissoire.

3. Mettre le gros oignon dans le poulet.

4. Mélanger tous les autres ingrédients ensemble.

5. Badigeonner le poulet et verser le restant de préparation à l'intérieur.

6. Verser un peu d'eau au fond de la rôtissoire.

7. Cuire le poulet sur le dos 1h40.